2012
05.27

勝王ならぬカツオの季節であります。
食って勝負運を上げましょうぞ。

なにもギャンブルに限らず、仕事でも恋でも、この世は勝負の世界。
相手を負かすとかそういう意味ではなく、やはり、たまには運を味方につけたいものであります。

が、魚屋でもとめたカツオはともかくとして、スーパーに並んでいるカツオは、どことなく水っぽくは感じませぬでしょうか?

ふむふむ、そこでスーパーで買ったカツオを美味く食う方法をお教えいたしましょう。

これは寿司屋で教わったものであります。
「どーしたらこのように美味いカツオを食えるんだろう。家で食うのはギラギラして味が薄いんだよね」
「教えたら、店があがったりになりますよ、旦那」
と言いながらも、オヤジが教えてくれたものによると…。

ブロックで売っているカツオに大量な塩をまぶす。そして、20分ほどおいて、それを水洗いした後に、刺身に切る。

コレだけなのであります。

すると、余分な水分が出て、じつに濃厚な触感となるのであります。

なお、カツオのブロックには二種類あり、えぐれているモノは腹の部分で脂身が多く、これはおろしニンニクで。
えぐれがないモノは背の部分で赤味。これはおろし生姜で喰うらしいのであります。

そしてそして、20分間塩をまぶした後に水洗いしたものを、カチンカチンに冷凍して、それを炙りますとカツオのタタキが出来るのでございます。つまり表面は焼けて、芯は氷が解けただけの生。それをタッパーに入れ、ニンニクやら生姜やら細かなネギやらと一緒に醤油をぶっかけてしばらく置くと極上のタタキの出来上がり、っつうわけでありますです。

「わたしのカラダのこと、ぜんぶ知りつくされてるみたい」
と口のなかでカツオが悦びの声を上げているのが聞こえるのでございます。

「おまえは、いつも新しい発見をさせてくれるよなぁ」
「こんなに潮にもまれてニンニクにさらされて、もうどーなってもイイ」
「じゃあ、ここもかじっちゃうぞ」

てなわけで、ツキ運を高めるカツオ料理を、初夏の夕暮れ時にどーぞ、でありますです。

13 comments

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  1. カツオを食べて、8-11、8-17の連単で勝負。

    ダービー馬になるには、
    それにふさわしい名前ってありますよね。

    ●十傳より→結果は10-11でありましたが、ギャンブル宝典の袋とじの大予言通りになりました。フェノーメノが来ることはカツオ効果で分かっていたつもりではありましたが。

    • 先生、流石でございます。

      自分みたいに大きなレースしか見ないようでしたら、
      勝てる訳が御座いません。

      真面目に仕事をしていて良かったです。

      ●十傳より→たまには当てませんとね。これが私メの仕事の一つでもありますし。

  2. 二着流しの馬単11―10…

    逆であったら当たっていたのに…

    カツオって勝負運に効き目ありってとこでしょうか?

    ほんのちょっとのズレにガッカリしているもので…

    トホホ。

    ●十傳より→鼻差の写真判定でしたからねぇ。二着流しの勝負の姿勢は立派なモノでありますです。

  3. 十傳先生こんばんは。

    カツオの食べ方教えて頂き誠に有難うございます。

    明日カツオ食べます。

    恋も人生も勝ちたいです。

     ●十傳より→「おまえ、ニンニク喰っただろう?」なんて言われたら最高ですね。すかさずガーリック味のポテチを差し出してチュッをお求めくださいまし。これで恋には勝てますです。ゴーゴー!

  4. 小野十傳、いい加減にしましょうよ。
    自分の実力を正しく自慢してくださいよ。自分を茶化すな!
    今日の、日本ダービー、先生のシナリオどおりではないですか。鳥肌が立ちました。
    先週のオークスも、大本命の「アイムユアーズを外す勇気が問われる一戦だ」とお書きになり、ドンピシャリ。
    その前のヴィクトリアマイルも当てて、えっ、当たりすぎにもほどがあります。

    こんな占い師、世界中探したっていませんよ。
    みんな金に関することは当たらないとか逃げごしで、競馬予想だって八頭以上もあげやがって、なら苦労はいらねぇっんだよ。

    しかし、小野十傳は違う。マジで一頭か、多くても三頭に絞り、今日だってほとんどノーマークのフェノーメノを何週間も前から予想していたなんて、いったい誰が信じるんだ。

    神業だよ。

    尊敬するよ。

    だからさ、自分で自分にボケつっこまずに、威張っていいんだよ。

    お願いしますよ、まったく。

    小野十傳の奇門遁甲カレンダーも、あれもいつも使わせてもらって、運が上がってんだからさ。
    十傳、あんたはスゴすぎるよ。

    あんまりスゴいんで、コメントしちまったよ。

     ●十傳より→いやぁ、これでも精一杯に威張っておるのであります。えへん!

  5. はじめてコメントします。

    まだ奇門遁甲のカレンダーを注文して大丈夫でしょうか。

    あと、お陰様でG1、二週連続して当てました。
    感謝!

      ●十傳より→カレンダーは七月からでありますから、まだOKザンスよ。でもけっこう人気なのでお早目がよろしいかと。競馬はおめでとうございますです。私メも嬉しいのであります・。

  6. 十傳先生ありがとうございます。

    キスを迫る時は下着姿で押し倒し……股を合わせて頑張ります。

      ●十傳より→それは下のお唇のキスのことでございますよね、

  7. ホントに、フェノーメノが来るなんて、今週も先生の予想は見事でした。

    私も、ドーンと男らしい買い方をして、ガツンと当てるのが目標です。
    先生、これからも頼りにしてますのでよろしくお願いします。

    競馬場で、若い男子が、
    「俺、やっぱ十傳を信じるわ。」
    って言ってるのが聞こえました。
    呼び捨て。クスクス…。

    ●十傳より→それはきっと空耳でありましょう。

  8. 先生、こんばんは。
    海王星の座相は、明日の何時ごろまで続くのでしょう?
    すでにイライラした相手からのメールに返信をするのですが、
    いつ頃なら良いものかと・・・。

    ●十傳より→29日のお昼ころなら、もう大丈夫でありましょう。

    • ありがとうございます。
      はい!ではお昼過ぎてから送るようにします。

      ●十傳より→それでも、あたりさわりのない文面がよろしいかと。

  9. はい。表現は難しいです・・・
    ただいま誤解の無いように伝えるために、
    どう表現しようものかと考えております。

    ●十傳より→短めがようございますですよ。

  10. はいっ!わかりました!!心します!!!
    難しい、、、。

    ●十傳より→あまり相手におもねらず、伝えるべきことは威厳をもって打つべきでしょうねぇ。でないとイヤらしい感じになりますから。捨て身でどーぞ。

    • ありがとございます。
      手短にこの先まだ続くのでありますが、
      まずは手短に、やんわりビシッと行きました。
      いい感じです。

      ●十傳より→メールは出す勇気と、返事を待つ忍耐力とで、意外に疲労するものでありますですよね。