03.14
中国人によるコロナ禍が三年間も続いたかと思ったら、こんどはロシアが戦争を仕掛け、世界は迷惑の渦に巻き込まれているよーであります。
コロナとロシアのふたつひっくるめて、コロシア禍。
害人にはつける薬がないのでありましょー。
そんなことを考えつつ、いぜんにもご紹介したかもしれませんが、茶碗蒸しならぬ、丼蒸しを作るのでありました。
チキンラーメンと、生卵だけで出来る絶妙な丼蒸し。
まずは、普通にチキンラーメンに熱湯を注いで、数分待って、麺をむさぼり食うのであります。
このチキンラーメン、卵を落とす窪みがありますが、万に一回も成功した試しがございません。黄身がズレ落ちて、すべてが台無しになるからでございます。
でも、ここではまだ卵は落とさないのであります。
さて、麺を食い終わりましたら、スープを七分目ほど残して味わってくださいまし。
そーしてから、網でスープに残った細かな麺を掬いあげるのであります。
ココが大事。
いい加減にいたしますと、完成した丼蒸しに麺のカスが口にのこり、あたかもキスを交わした時に、相手の歯にはさまった米粒やモヤシなどが、自分の口に入るよーな不気味さを体験いたしますから、ここは丁寧に細かな麺を神経質に取り除いてくださいまし。
そーして卵を落とすのであります。
それから攪拌するのであります。
攪拌も最低でも50回は混ぜてください。白味と黄身が見分けがつかなくなるまで完全に拡販する手間を惜しんではいけません。
スープの表面に細かな泡が出来たら、まぁ、それくらいでイイでありましょう。
そーいたしましたら、おもむろにレンジに入れるのであります。
２分から３分。
さーて完成いたしました。
乳房のよーにフルフルな丼蒸し。
いろいろと試しましたけれど、チキンラーメンで作るのがイチバンでございます。
鑑定を終えた、疲れた神経が、ほっと緩んでくるのが分かるのであります。
完食した後は、
「コケコッコー、コケ国交断絶！」
と一声叫べば、運気も充実でございますです。
