2010
09.08
09.08
すみませぬ。
食い終ってからあわてて撮影したので、こんな画像になってしまいました。
本日はすべてにおいてボタンをかけちがった一日でございます。
台風の影響で東京までの交通手段がダメになり、女性セブンの飲み会が延期。
料理で気晴らしすることにしたのです。
いぜん神楽坂にあるイタリアンで食った、パスタのソースを思い出しながらチャレンジすることにしたのでありました。
いつも同じ皿で恥ずかしいのですが、まぁ、どの家もこんなものだとお許しくだされ。
これも食いかけの画像であります。
実物は、もっとピンクっぽいのです。
材料は、トマトの缶詰。
ニンニクひとかけ。
イカのワタ。それと生クリームであります。
トマトとニンニクをフードプロセッサーで粗めにおろします。
それを鍋にいれ、イカのワタを絞ります。
これを弱火で軽く煮たてるのであります。そして生クリーム。もう煮立ててはなりません。
味つけは軽く塩を振りかけるのみ。パスタも塩茹でする関係上、味つけには要注意であります。
で、これで終わりです。
結果は大成功。
神楽坂のイタリアンではエビの卵か入っていましたが、そのようなものは買えません。（台風だから買いにいけないとう意味ではなく）
しかし、引けをとらないお味でございます。
所要時間15分でありました。
しばしのあいだ幸福感につつまれたのでございました。
本屋さんで探しましたぜヨ「女性セブン」明日木曜日発売日でしたぜヨ。
表紙がリニューアルされた「恋運暦」には小野十傳さんの記事がありましたので良かったですが。
今、ソングスで南佳孝さんの茅ヶ崎ライフが放送されています。音楽もいいですね。お料理も人生も隠し味の苦味が旨みのポイントですな。
●十傳より→そういえば恋運暦にかいた記憶がございますです。血液型だったような。原稿を送ったとたんに忘れてしまうのであります。