2023
12.18
12.18
私メは、豆腐がないと落ち着きを失いますです。
食べるかどーかは別にして、冷蔵庫のなかに豆腐がおさまっていることで、心が安定するのであります。
そして期限切れが迫るころに、こーして湯豆腐などにして胃袋にぶち込むのであります。
豆腐と納豆のコンビネーションも悪くありません。
ネギを刻んで、醤油といっしょに、豆腐と納豆を味わいつつ、お酒を堪能する、冬の夜更けは、これぞ至福の時。
若い頃は、豆腐だけでは満腹感がございませんでした。
京都で、金閣寺周辺の湯豆腐屋に入っても、
「たったこれだけで、こんなにするのか」
目玉の飛び出る値段に憤慨した記憶がございます。
でも、いまは湯豆腐で十分。
この日は、庭の柚子をもいで、柚子の汁をぶっかけましての湯豆腐。
大汗をかくのでございます。
それから自室でセミナーの準備。
カラダがスッキリしますと、集中力も高まります。
いずれにせよ、豆腐さえあれば、何とかなるのであります。
料理のレパートリーも豊富。
塩とネギだけを入れた塩麻婆豆腐。
タマゴと合えたグチャグチャ煮。
焼いて焦がしてパターと醤油で味付けしたヤツ。
すき焼きのタレで煮込んだもの。
でも、やはり冷ややっこに勝るものはないかもしれません。
お酒は熱燗ですか？
●十傳より→いえいえ冷であります。暑がりなものでして。
湯豆腐に冷も最高ですよね。まさに冬の幸せ。
私は今から熱燗をやりますよ～
30年近い馴染みの店の閉店を今日知りましてね。
心にポッカリ穴が空いてしまった感じです。
和らげ慰めてくれるのは人より酒ですね。
●十傳より→馴染みの店は自分自身のアルバムでもあるのであります。
湯豆腐、冷奴、麻婆豆腐、美味しですよね。
年末は、ブリ大根に挑戦してみます、
●十傳より→イイですね。
キムチもいいですね。
●十傳より→臭くなりそーですね。