03.24
頂き物のアサリをボンゴレにいたしまして白ワインと一緒に。
これだけで部分的にパワーが漲るのでございます。
若い頃は食い物には関係なくパワーばかりがみなぎっておりましたから、やはり老体になり果てつつあるのでございましょう。
それにしても春の貝はイイものでありますです。いえいえ深い意味はございませんですよ。
さて４月のボイドタイム。
2015年
03/26（木）21h38m in双子～ 27（金）04h46m
03/29（日）11h01m in蟹～ 14h49m
03/30（月）22h59m in獅子～04/01（水）03h13m
04/02（木）18h03m in乙女～ 03（金）16h08m
04/05（日）01h00m in天秤～ 06（月）04h05m
04/08（水）05h42m in蠍～ 14h09m
04/10（金）02h43m in射手～ 21h48m
04/12（日） 17h18m in山羊～ 13（月）02h45m
04/15（水）04h48m in水瓶～ 05h13m
04/16（木）06h37m in魚～ 17（金）06h01m
04/19（日）03h59m in牡羊～ 06h32m
04/20（月）08h08m in牡牛～ 21（火）08h29m
04/22（水）14h40m in双子～ 23（木）13h26m
04/25（土）02h07m in蟹～ 22h13m
04/27（月）23h15m in獅子～ 28（火）10h08m
04/30（木）21h25m in乙女～ 23h04m
05/02（土）23h05m in天秤～ 03（日）10h48m
さあ、貝を食べる日、ウインナーを食べる日が決まりましたでしょーか。
それから５月30日開催の十傳セミナー「家相編皐月の陣」の予約は予想をはるかに超えまして、そろそろ締切間近でございます。
まるでレストランで出される料理のようです。
確か先生はアサリのボンゴレを作る時、オリーブ油とバタ－を使うのでしたね。
私は恥ずかしい話、必要に迫られない限り 生きている物を料理する事が出来ません。
何かにカブれている訳でも宗教上の理由でもなく、ただ出来ないのです。
以前、勤め先の社長が良質のシジミを買ってきてくれた事がありました。
せっかく買ってきてくれたものを断る事が出来ず持ち帰り、どうしたものかと考え
昔、ここら辺の川にもシジミがいたという話を想い出し
次の日、早起きして会社のすぐ近くを流れる狭い小川へ放してあげました。
3日程してからシジミは達者でいるか川へ様子を見に行くと
オタマジャクシ・ドジョウ・アメリカザリガニ・ヤゴ ets
大勢で賑やかに何かしていました。
よく見るとシジミのカラが沢山あり
どうも私は水中の生き物達に、高級な食べ物をご馳走してしまったようです。
私はバカです
●十傳より→沢蟹をバケツに入れていたら共食いを始めてまして、その時は食欲を失いましたです。生存意欲を見せつけられるのは恐ろしいことでございます。
アサリや貝類好きだったにですがある日突然貝の身が生々しく思えて苦手になりました。それまでは美味しく食べていたのですが。不思議です。それから何年かして食べてみて食べられるようにはなりましたがやっぱり少し苦手でなんです。ホタテとかは大丈夫なんですが。アサリとかの目みたいなところとかかたちでしょうかね。味は好きな方なのでやっぱり身のかたちかな・・・。ちなみに牡蠣やホタテはめったに食べないので食べなれてなさがあります。おいしくても食べなれてないと普段食べているもののほうが口に合うんですよね。私の口がまずしいからでしょうか。違うと思いたい・・・。先生はお料理上手ですね。占いなどで風水的な組み合わせのいい料理とか仕事運にはこの料理とか読んだことあるのですが、先生は、開運料理もお手の物でよね。パワーフードいいです。でも、先生の紹介のだと効果がありすぎで困りそう。急激に変わると自分が対応できないことありますし。でも、実際、効果がある方がいいですよね。
●十傳より→私メは生の牡蠣が苦手なのでありました。思えば、貝類は不思議な生き物でありますですね。でんでん虫と似ていると思った瞬間、ちとギクリといたしますです。
私も生の貝類は苦手です。生臭さがダメです。カタツムリも貝ですか・・・。エスカルゴは高級食材。人間、カタツムリも食べてますね・・・。
●十傳より→貝の磯臭さがダメなら、貝は完全にアウトですね。
皆さんのコメントを読んでいたら、ううっ、ホラーだ、こわいっ！
目線が変わると、何にも食べられなくなりそうです＾＾；
アサリに白ワインか日本酒かけてその上に薄切り豚肉を敷き詰めてその上にエシャロットのみじん切りを乗せて火にかけてアサリが開いたら出来上がり。ポルトガル料理ですがめちゃウマです！
●十傳より→そいつは美味そうでありますね。旅行から帰ったら試してみますです。
アサリの塩味、豚の脂だけで、お塩も油もコショウもなんにも加えないのが鉄則で簡単です。
でも、エシャロットは必修です。
豚肉は切り落としみたいな方が適度な脂身があって美味しいです。
日本酒にも白ワインにも合いまする（＾＾）ｖ
●十傳より→貝に含まれている旨みや塩分を尊重するのでありますですね。