04.16
一年で二度の早春を体験したような、四月のモリオカなのでした。
庭には淡い色の花びらが恥ずかしそうにほころんでいるのでございました。
まさに乙女の季節なのでした。
そのかたわらで、今回の帰省の目的の一つである、味噌の仕込みをしているのでございます。
方法はいたって簡単。
味噌樽に塩をまぶし、そこに味噌玉を投じればイイだけのことでありますから。
が、この味噌玉が重いのであります。
なにしろ中腰で20キロほどのヤツを、樽のフチにくっつけないように落し、空気を出すために素手でこねるのであります。
右手はウンチがくっついたようにヤバつなくなりますです。
服にも黄色いヤツがくっつきますです。
「ダメ、もうダメだったら！」
とわめきつつ、その下で待つ快楽の扉を押し開くように、私メの指先は黄色い味噌の中でやわやわと動いてしまうのでありました。
最後に、樽の内側のフチえぐるようにいたします。
そうしないと味噌が完成したときに、樽にこびりつき味が濁るのであります。
汚れていない左手で撮影したものですから、何が何だか分からぬ画像になりましたが、これがまずは樽一つ完成ということであります。
八月になると白っぽい味噌として芳醇な香りを楽しませてくれることでありましょう。
何ごともそうかもしれませんですね。
お勉強も濁情も、寝かせることが必要でございます。
ただ味噌は経験則から四カ月待てばイイのですが、お勉強や恋は熟成までの期間が分かりませぬ。
そして熟成すればイイというものでもないことも多々ございます。
今しかないというケースの方が多いのかもしれませぬ。
待っているうちに熟成とは別に、タイムリミットが来てしまう場合もありますから。
心とカラダが別々のものだとすれば、熟成は心の領分でございましょう。心が熟成した時には、カラダは退化してしまっているものでございます。
老いさらばえたカラダを寄せあいながら「あのとき、もしも勇気があったなら、私たちの未来はどうだったのでしょうね」と語り合う男女がいたとしてもおかしくはございませんが。
八月に汗をかきかき、味噌仕立ての豚汁をすすることを、まずは期待することにいたしますです。
先生、スゴイです ———– 御味噌まで造ってしまうのですか
樽まで使い込んだ本格的なものなのですね。
手作りの御味噌は一度も口にした事はありませんが、どんなお味なのでしょう
「ミソ味に決まっているジャねえかッ」
と言われそうですが、やはり市販の物とは違うのでしょうね
そして何より、時間と手間をかけ自分で造った 事に価値があるのでしょう。
もし叶うのであれば、 八月に仕上がった御味噌を少しでイイから分けて欲しいです。
●十傳より→やっと終わり、腰を叩いたりしているところでございます。
先生の味噌は玉タイプ？粒状タイプ？どちらなのでしょう？８月のもう一つの楽しみはキュウリなどをタマリに浸けて食べる元祖モロキュウですよね♪肝心な味噌玉の工程書いてないのがミソですな！おっと♪
●十傳より→工程をかいても退屈なだけでありましょうから。嬉々としてやっているってことでもございませんし。
小野先生の開運味噌で作った焼おにぎりを食べてみたいです。
自分、お女性以外は熟成しきったモノが好みぞなもし…(^^)
●十傳より→よこしまなよこしま殿は白虎好きでしたからね。