2022
11.01
11.01
いっけんヘンテツのない餃子でございます。
料理本の片隅に、
「ラム肉を使った餃子もイイですよ」
に惑わされまして、作ったのがコレです。
ラム肉をフードプロセッサーを用いて、こまかく挽いたあたりから不吉な予感がしておりました。
が、途中でやめるわけにはいかず、他の料理に変更する考えも浮かびませぬ。
まるで人生が悪しき方向へと転がり落ちるのを止められぬ状況に似ておりました。
もくもくと具にニンニクやら白菜などを突っ込み、混ぜ合わせ、皮で包むのでした。
そして焼きに入りました。
ひどい臭いがたちこめキッチンは、土人国の屋台みたい。
しかも、味は、
「まじぃ…」
酢にも合わず、マヨでも駄目。ソースをつけたら余計に気持ち悪くなるのでした。
ついには清酒にひたし、醬油とラー油をぶちかますほかありませんでした。
最悪な人生をたどった中年男が、場末の飲み屋の、かすれ声のママさんに、
「ボトルも入れてぇ、アッハハハ」
と抱きしめられている如し。
カウンターには、人相の悪くなった相川佐一郎がいたりしたりして。
相川佐一郎は言うでしょう。
「人生の帳尻は合うもんだトホホ、NHKの奴らをぶっ殺してやる！」
ママはしゃがれた声でガハハと笑い、
「だったら、あんた」と中年男に肥えた腹部を押し付けて、
「宝くじに当たらなきゃ嘘じゃん！ 帳尻合うんでないの」
妄想に遊びつつ、なんとかラム餃子を平らげるのでありました。
相川佐一郎!
木村満夫じゃなくて残念でしたｗ
佐一郎のラジオを毎朝聞いていました。
僭越ではございますが、予感が当たりました。
若い気象予報士のお姉さんを、こなれた感じで弄っている（ラジオで）のを聞いて、
若いエキスを吸っているに違いないと感じておりました。
相手も内縁の夫がいるとか。
犬ｈｋには恥ずかしくて残れないのでは？と思います。
せめて、相川佐一郎を笑いに昇華してほしいです。
●十傳より→私メは彼の味方になりたいのであります。
小野先生、ラム肉にクミンを入れてミンチにしましたか？
●十傳より→もう考えたくもございませんです。
クミンと共に
バルサミコ酢、パクチー、行者ニンニクなど
かなり個性的なものと合わせないと
ラム肉の匂いが気になります。
ラム肉はやはりジンギスカンですかね…
●十傳より→それそれ。
相川さんのような、お人が居るお陰で、
成り立っているのですよね。
病人あっての医者と同じ。
これでいいのだ!!と、思えるよーに、なってきました。
●十傳より→批判するサルは日本の恥であります。相川よ、小室のよーに堂々とせよ。
あらら。
たとえ餃子であっても、羊だけは洋風のハーブ（スパイスよりハーブ案件です。ディルとかイタリアンパセリとかタイムとかチャーヴィルとかオレガノなどの）を、半端なく大量に投入したほうが美味しいです。プロヴァンスの香りがしてなんぼとか、そんなけったいな料理があるかと叱られそうですが…本当だから仕方ありません。あ、そうそう、薬味には柚子胡椒も合いますよー。こっちは混ぜちゃダメです。平板になっちゃうから。具に混ぜるならレモン塩一択ですね。どうぞよろしく。酒はギンギンに冷やしたジン一択で。
たかが羊餃子にトラウマとか、人生のむだです。ぜひリベンジを。
●十傳より→にゃにゃにゃ。ショッスー！
先生、よく完食されましたね… 頑張りましたね
ラム肉が苦手な私からしましたら自殺行為な餃子
料理番組や料理本など、思ったより美味しくないレシピがあるものです
うん十年前、一人暮らしを始めた私
隣の部屋の住人は薬中(覚せい剤のポン中)
自身の部屋の玄関の鍵は真面に掛からないという最高な生活の中
何気なしに見ていた料理番組で「骨付き鳥肉のブル－チーズ煮」が紹介されていました
アシスタントの女性が口に手をあて「先生、とっても美味しいございます」とのコメント
そんなに美味しいの？
ブル－チ－ズなるものを知らなかった私
好奇心から「骨付き鳥肉のブル－チーズ煮」を作ってみる事にしました
幸い、住んでいる近くに大きなスーパ－があり
当時としては珍しかったブル－チ－ズ－が店頭にあったのです
早速、購入するのを躊躇するほど高価なチーズと他の材料を購入し イザ料理
調理し煮詰めていくと、何やら不穏な臭いが部屋中を占領し始めたのです
ニャンコのケツプリの黄門様が鼻先を通過した時の何千倍の悪臭が
「えぇ… 大丈夫 ？ でも、テレビでは美味しいございます と言っていたし」
そんな不安を抱きながらも料理は完成
そして一口 ….. ゲッ！ 後頭部にゾワゾワと悪寒が走り
こいつは食い物じゃねぇ
速攻、鶏肉を水洗いし、醤油・酒・ショウガ・ニンニクで揉み込み唐揚げに
(あぁ～ あの高価なブル－チ－ズが、勿体ない)
今想えば、あの時の料理のアシスタント もしかしたら
「先生、美味しいございます」と言い口元にやった手は震え
その額には脂汗があったのではないかと
それほど究極のマズさでし
●十傳より→世の中には美味いといわれる不味いものもございますですよね。
何度もすみません。ハーブ推奨した者です。
生ハーブがご面倒でしたら、
ドライのミックスハーブもあります。
エルブドプロヴァンスという名前で
通販されています。
大さじ2杯入れれば十分です。お好みで生セロリを
刻んで混ぜても爽やかですよ。
●十傳より→ですか。
何度もすみません、ハーブをお勧めした者です。
ご面倒ならエルブ・ド・プロヴァンスというミックスハーブが便利です。他の料理にも使えますし、通販でも手に入りますので是非お試しを。お好みですが、ラム300gに大匙１杯で十分。野菜を入れるのなら、生の刻みセロリがお勧めです。
●十傳より→ですか。