2017
06.04

これでも客商売ですから、ニンニク料理を自制しているのであります。

ときには生ニンニクをガリガリしたい衝動に襲われることもございます。

鑑定のお客様や、スクールの受講生のお方が、ホンギリとニンニク臭を漂わせているのを、うらやましく思うこともしばしばであります。

ああ、レバニラ炒めの、黒い汁まですすったらさぞ旨いだろうにと、湧き出る唾をのみ込むことも。

日曜日のスクールが終わりまして、反射的に頭に浮かんだのは、いただいた宇都宮餃子を頬ばる想像でありました。
すり下ろして舌を麻痺させるほどの辛いニンニクをタレに混ぜて、それをはんぶん齧った餃子の残りに、たっぷりとしみ込ませて喰う、おのれの姿なのでありました。

そして、ついに食ったのであります。
明日はオフ。なにも恐れるものはございませぬ。

宇都宮の有名店なのでありましょーか。

きっとそーなのでありましょう。

が、その自慢のお味は激しいニンニクの香りのために隠れてしまっているのでございます。

「めめめめめめめめっ、んめぇー!」

ついでにビールもグビッ。

六時間立ちっぱなしで浮腫んだ足にビール瓶の冷たさを与えながら、椅子に立膝をついたお行儀の悪いチョーセン格好で食う餃子の美味さは、こたえられませぬ。

瞬く間に何十個かの餃子は胃袋に移動したのでありました。

イイことがありそうな予感がいたしますです。

  1. お世話になっております。
    宇都宮餃子の有名店いろいろありまして、先生におかれましては是非とも精力つけていただくために、またお持ちしますです。断易高等科授業ありがとうございます。こちらもフラフラになりました。また、神蓍のご開眼?もいただきありがとうございました。帰宅後やってみたらなんか違いますね。引き続きよろしくお願いします。

    ●十傳より→味噌だれってのはイイものでありましたです。具の混ざった味噌だれを、冷ご飯に垂らして食うのは最高でありました。

  2. ニンニクたっぷりの餃子には、ビールだけでなく臭みのあるイモ焼酎なんかも良いです

      ●十傳より→餃子の油が、清められて、ますます食欲が湧きそうでありますね。

  3. 本日 奇門遁甲初級講座ありがとうございました 貴重なお話為になりました 次回もよろしくお願い致します

    ●十傳より→エロ話になりましたけれど。

  4. 餃子は美味しいですよね、私も大好きで タマに作ります
    具材はその時の気分で色々ですが
    普段は 「 挽肉・ニンニク・茹でた白菜・ニラ・ネギ・カタクリ粉・ゴマ油 」
    調味料は 「塩・コショウ・オイスタ-ソ-ス・醤油・砂糖」
    酢と醤油とラ-油のタレで食べるので、調味料は控えめにします
    先生も知っているとは思いますが
    ニンニクを刻む前に、真ん中の 「芽」を排除すれば
    いくら食べても次の日にまで 匂いは残りません
    ですから、ニンニクを使用するときは必ず二つに割り
    「芽」を取ってから料理します
    そして、他の方もやっていると思いますが
    蒸し焼きにする時の 水に ほんの少量の カタクリ粉を入れて
    仕上がりをパリパリに焼き上げます(入れない時もあります)
    やっぱり手造りは美味しく、いくら食べても飽きません
    小さめの皮で包みますので、先生でしたら 100個は食べられるかもしれませんね
    あ、あと、手造りシュウマイも クセがなく ジュウシ-で美味しいです
    キャベツの千切りを敷き詰めたフライパンの上に載せ 水を少し入れて蒸すのですが
    キャベツも一緒に摂れるので 一石二鳥です
    今度、是非お試しを

    ●十傳より→マロニーを加えてもうまそーでありますね。

  5. 今月もパワーボックス方位を決めきれません。北東?南?と先生の本を見ながらため息をつく私のような人々にご教示を。

      ●十傳より→北東は絶対にいけませんです。

  6. 小野先生に影響を受けて本日は昼から餃子!餃子!餃子!&朝鮮漬けです!

    ニンニクの香りの吐息で周りの人間たちを魅了してやります!

    ●十傳より→朝鮮漬けの汁も餃子にあいますものね。