2012
02.19
02.19
いわゆるハイボールってことなんでしょうけれど、日本酒の炭酸割りをしてみたのであります。
これが以外にイケるのであります。
日本酒独特の匂いが抜けて、じつに爽やかな口当たり。
安酒でもＯＫであります。
だいたい９度くらいが程よい割り加減。
つまり酒と炭酸水を３：１の割合でありまょうか。
「キスの上手な人と飲んでいるみたい」
「まだまだ分かってないよ」
「どうしてそんな意地悪いうの？」
「どぶろくの舌触りが本当のキスの味だから」
ハッと気づきました。
マッコリに炭酸水をいれてはどーか。
朝鮮から日本に送られる段階で、マッコリはミクロフィルターか熱処理して醗酵を止められるのであります。
本場で飲むマッコリは舌がちりちりするほどの醗酵酒。
それに近くなるのではないか…。
…いやダメでありましょうと自己否定。
マッコリはもともとアルコール度数が低いわけで、それを炭酸水で割ってしまうと旨さが逃げてしまいます。
やはりマッコリはいつものとおりビールで割るのがおススメであります。
いずれにせよ、炭酸水でわった日本酒のほろ酔い気分は、やがて到来する花見の季節を彷彿させるものがございます。
夜半に目覚め、いつ終わるともわからないほどの大量の小便には困るのでありますが。
