2025
05.02
05.02
ちゃんとした仕事をせずに今に至っているのであります。
ちゃんとした仕事とは、いわゆる就職であります。
人に使われるのはイヤだ、というわけでバイトにつぐバイト。
後悔はございません。
が、たまに社員旅行や社内運動会に憧れることがあり、無理やり頼んで横から参加したことはございます。
じつにイヤなものでありました。というかバカバカしいのでした。
たとえば社内ソフトボール。
上司の打ったボールをキャッチしてはいけないのであります。
わざとチャット損ねて転んだりしなければ、後日、睨まれる対象となるらしいのであります。
というわけで、一人でなんとか生きていたのですが、一つだけ、
「体験しておけば良かった」
という仕事がございます。
それは天婦羅屋。
画像のエビフライはなんとか揚げられるのですが、天婦羅はへたくそであります。
バッケくらいしかできません。
カラっと揚げられず、時間が立ちとベシャッと崩れてしまうのであります。
「モリオカにいる時に天婦羅で働かせてもらうかな？」
と妹に言うと、
「ダメなんだ」
のひと言でありました。
母は、昔スーパーで仕事をしていた時、お惣菜担当で、天ぷらを揚げていたようで、家でも「天ぷら」がおかずによく出てました。
ただ、私は母から何も教えて貰った事も無かった為か
天ぷらは、本当に下手で、いつもベチャってなってしまって美味しく無いので、
私が、家で天ぷらを揚げる事は無くなりました。
天ぷらは、スーパーで買うものだと思ってます。
●十傳より→ですかぁ。
野菜はともかく魚介類は水分が出るので
下準備としてキッチンペ－パ－で水分をあらかた取った後
揚げる前に小麦粉をいったんマブしてから衣につけると
カラッと揚がると思います
ただ、揚げてからあまり時間が経つとシンナリしてしまいますので
早めに食べた方がイイですね
海老は殻をむいて背ワタを取って切り込みを入れてと
面倒な作業が多いのでちょっと敬遠しますが
でも美味しいですよね 天婦羅もフライも
●十傳より→そのよーにしているつもりなのですが…。