2022
09.12

味噌ラーメン、成功いたしましたです!

これで、醤油、味噌、坦々麺に加えて味噌。まずは満足であります。
ラーメン店での味噌ラーメンは、かなり脂っぽくて、具合が悪くなることがございましたが、コレで大丈夫。

ベースは醤油ラーメンでして、それに白味噌と豆板醤を加えるだけでございます。
普通の味噌では、いささか、
「しょっぱい…!」
のでございます。

しかし、そのスープを、目を閉じて、ひとくちすすりましたら、うっとり。
ふたたび目を開けますと、そこはモリオカの郊外の一本木という場所にある自動試験場の道路をはさんだ向こう側にあったラーメン屋の店内なのであります。
あまり親しくないクラスメイトと、背中を丸めて味噌ラーメンをかっぽいでいるのでありました。
学校をさぼってオートバイの免許を取りにきていたのであります。
ドライビングスクールなどなくて、無免許でひそかに練習し、あとは一発勝負でありました。
そんな時代だったのであります。

午前の学科に受かった者が、午後の実地試験に臨めるのであります。
学科に受かったのが、クラスメイトと私メ。
醤油ラーメンが120円。
味噌ラーメンが160円でありました。
嬉しくて昼飯を奮発したのであります。

ヨロコビと緊張が入り混じったうえで食う味噌ラーメンでございます。
そのときの味噌ラーメンは胃袋にしみ入るほどの美味でありました。

その時のラーメンを彷彿させる味噌ラーメンの原点の完成であります。
当時はもっとモヤシがごじゃっと盛られておった記憶がありましたが、画像のくらいが丁度いいのであります。

これで、何が起きても、美味いラーメンだけは自分で作れるのであります。

頼るな、出来る限り自分のことは自分でせよ。
嘆くな、占いの知識があれば、人並み以上に生きていける。
悲しむな、お女性がいれば、いつだって心は豊かだ。
苦しむな、無駄なことを放棄すればイイのだ。
病むな、本音でモノを言え。

ああ、新しい勉強をして、新しい知識を身に付けたくなりましたです。